Τι κάνει τα πατατάκια τόσο εθιστικά;

Πού οφείλεται η αδυναμία πολλών ανθρώπων να σταματήσουν να τρώνε τσιπς όταν ανοίξουν τη σακούλα; Επιστήμονες από το Ερλάνγκεν της Βαυαρίας επιχειρούν να ερμηνεύσουν το φαινόμενο.     Το βραδινό φαγητό έχει τελειώσει και ακολουθεί η αγαπημένη εκπομπή ή μια ταινία στην τηλεόραση. Μερικά πατατάκια είναι για πολλούς ιδανική συνοδεία. Κι όμως, εφόσον ανοίξει η σακούλα, είναι για αρκετούς αδιανόητο να σταματήσουν μέχρι και το τελευταίο πατατάκι να… έχει κάνει φτερά. Γιατί συμβαίνει αυτό άραγε; Επιστήμονες από το Ερλάνγκεν της Βαυαρίας ερευνούν εδώ και αρκετό διάστημα το φαινόμενο της λεγόμενης «ηδονιστικής…

Περισσότερα

Οι διάσημοι σουηδικοί κεφτέδες τελικά δεν είναι και τόσο… σουηδικοί

Ο βασιλιάς Κάρολος XII έφερε τη συνταγή από την Ανατολή    Κυβέρνηση της Σουηδίας και Τουρκία συμφωνούν όσον αφορά την καταγωγή των… σουηδικών κεφτέδων. Σύμφωνα με ανάρτηση της κυβέρνησης στον επίσημο λογαριασμό της στο Twitter, «οι σουηδικοί κεφτέδες είναι στην πραγματικότητα βασισμένοι σε μια συνταγή που έφερε ο βασιλιάς Κάρολος ΧΙΙ από την Τουρκία στις αρχές του 18ου αιώνα. Ας μείνουμε στα γεγονότα».

Περισσότερα

Αυτά είναι τα πιο ερωτικά μπαχαρικά…

Τα μπαχαρικά βρίσκονται από την αρχαιότητα στην κορυφή των αφροδισιακών μαζί με άλλες τροφές όπως είναι τα θαλασσινά. Κάποια από αυτά, ωστόσο, είναι πιο ισχυρά και θεωρούνται τα πιο φυσικά διεγερτικά! Μερικά από αυτά είναι τα εξής:

Περισσότερα

Γιατί δεν πρέπει να πίνετε χυμό με άδειο στομάχι

Πολλοί είναι αυτοί που ξεκινούν τη μέρα τους με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι ώστε να πάρουν μια καλή δόση βιταμίνης C και να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ενέργεια.

Περισσότερα

Αλλάζει ο τρόπος που θα ψήνονται τα τοστ και οι πατάτες!

Ο νέος κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αλλάζει άρδην τις διαδικασίες στη βιομηχανία των τροφίμων, αλλά και στα ψησίματα και τηγανίσματα. Στόχος ο πόλεμος στο καρκινογόνο ακρυλαμίδιο με «πιο υγιεινό ψήσιμο»    Μεγάλες αλλαγές στα εστιατόρια, τους φούρνους, τις ταβέρνες, ακόμη και τη βιομηχανία τροφίμων φέρνει ο νέος Κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (2017/2158), ο οποίος προβλέπει «πιο υγιεινό ψήσιμο». Πλέον, τηγανιτές πατάτες, ψωμί, καβούρδισμα καφέ, ακόμη και το ψήσιμο του τοστ θα πρέπει να γίνονται ώστε να μην παράγεται η καρκινογόνα ουσία ακρυλαμίδιο.

Περισσότερα

Πως να διώξετε την νικοτίνη από τον οργανισμό σας

Η υγιεινή διατροφή και ορισμένες αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να σας βοηθήσουν να εξαλείψετε τη νικοτίνη από τον οργανισμό σας.  Ορισμένες τροφές περιέχουν συστατικά, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει και να απομακρύνει με φυσικό τρόπο τα κατάλοιπα που αφήνει στους πνεύμονες η νικοτίνη από το τσιγάρο.Τροφές που θα σας βοηθήσουν να αποβάλλετε τη νικοτίνη από το σώμα σας:

Περισσότερα

Hangover: Δες πώς θα το αντιμετωπίσεις άμεσα

Δείξε υπομονή για όλα όσα σου συμβαίνουν και προσπάθησε να ακολουθήσεις τα παρακάτω tips για να αντιμετωπίσεις το hangover.    Το χθεσινό βράδυ χαρακτηρίζεται από πολλά %vol αλκοόλ και για αυτό πρέπει να αντιδράσεις άμεσα. Σφηνάκια ήταν και…. καταναλώθηκαν.

Περισσότερα

Τι να φάτε μετά το αρνί και το κοκορέτσι για να μην πάρετε θερμίδες

Το πασχαλινό τραπέζι είναι γεμάτο με τους πιο νόστιμους πειρασμούς με το σουβλιστό αρνί και κοκορέτσι φυσικά να έχουν την… τιμητική τους.   Αλλά όποιος αρνηθεί ότι αυτή η υπερβολική κρεοφαγία του Πάσχα δεν τον γεμίζει… τύψεις για τις θερμίδες που παίρνει, θα είναι ψεύτης. Μια έρευνα από Σουηδούς ερευνητές, ίσως να μας δώσει διέξοδο σε αυτό το πρόβλημα.

Περισσότερα

Πόσα αυγά επιτρέπεται να φάμε το Πάσχα;

Το αυγό αποτελεί μια διαχρονική υπερτροφή, αφού, παρά το μικρό του μέγεθος, συμπυκνώνει πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες D, Α, Β2 και Β12, αλλά και φυλλικό οξύ, κάλιο και σελήνιο.   Πολλοί το αποφεύγουν λόγω της χοληστερόλης που περιέχει (ο κρόκος του αυγού περιέχει περίπου 210 mg χοληστερόλης, ενώ το ασπράδι 0), όμως ο μύθος ότι το αυγό «φταίει» για την υψηλή χοληστερόλη έχει καταρριφθεί προ πολλού.

Περισσότερα

Ο ξηρός καρπός που ρίχνει την πίεση και βελτιώνει τη χοληστερίνη

Τα οφέλη των ξηρών καρπών για την υγεία είναι πολλά και επιστημονικά τεκμηριωμένα. Μερικά από τα πιο γνωστά είναι η ενίσχυση της μνήμης, η πρόληψη του καρκίνου και η βελτίωση του ύπνου.   Τώρα, μια νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει στη λίστα μερικές ακόμη ευεργετικές επιδράσεις: τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση των τιμών της χοληστερίνης.

Περισσότερα

Γαρίδες: Θερμίδες & διατροφική αξία

Οι γαρίδες είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα θαλασσινά και ιδίως τις ημέρες τις νηστείας τις καταναλώνουμε με μεγάλη συχνότητα.    Είναι μάλιστα αρκετά υγιεινές, καθώς παρέχουν αξιόλογες ποσότητες σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως το ιώδιο, που δεν τα βρίσκουμε εύκολα σε άλλες τροφές. Κάποιοι βέβαια τις αποφεύγουν λόγω της χοληστερόλης που περιέχουν.

Περισσότερα

Έρευνα: Οι καπνιστές κάνουν χειρότερη διατροφή από τους μη καπνιστές

Τρώνε λιγότερο φαγητό αλλά με περισσότερες θερμίδες Η διατροφή των καπνιστών είναι χειρότερης ποιότητας σε σχέση με τους μη καπνιστές ή τους πρώην, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Περισσότερα

Φρέσκα vs αποξηραμένα φρούτα: Ποιες οι διαφορές στη διατροφική τους αξία

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα εύκολο και γρήγορο σνακ που μπορούμε να πάρουμε παντού μαζί μας ή να τα φυλάμε σε ένα συρτάρι του γραφείου μας για ώρα ανάγκης.

Περισσότερα

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου – Πότε και γιατί καθιερώθηκε το έθιμο

Ένα από τα αγαπημένα ελληνικά έθιμα είναι και ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου. Πώς όμως καθιερώθηκε αυτό το έθιμο και τι ισχύει με τη νηστεία της Σαρακοστης;   Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές. Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου.

Περισσότερα

ΠΡΟΣΟΧΗ: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί συσκευασμένο κατσικίσιο τυρί και φέτα! (Εικόνες)

Στην ανάκληση συσκευασμένου κατσικίσιου τυριού και τυριού φέτας από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.   Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί, κατόπιν διερεύνησης σχετικής καταγγελίας, διαπίστωσε την εμπορία συσκευασμένου κατσικίσιου τυριού και τυριού φέτας, σε λευκές πλαστικές συσκευασίες των 500 γραμμαρίων σε συνθήκες κενού αέρος, vacuum, με αλλοιώσεις των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους, γλοιώδους υφής, δυσοσμίας και ανάπτυξη μυκήτων.

Περισσότερα

National Geographic Food: Θεσσαλονίκη! Η ελληνική πρωτεύουσα της γαστρονομίας

Και στο δεύτερο τεύχος του National Geographic Food είναι παρούσα η Γαστρονομία της Θεσσαλονίκης με την διαφημιστική καταχώριση του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης.

Περισσότερα

Χάος στην Αγγλία – Έκλεισαν προσωρινά τα KFC λόγω έλλειψης στα κοτόπουλα

Η KFC, που ανήκει στην Yum!, δήλωσε πως η έλλειψη κοτόπουλου προκλήθηκε από κάποια προβλήματα με το νέο συνεργάτη της, την DHL.

Περισσότερα

Νηστεία Σαρακοστής: Τι τρώνε και τι όχι για 40 ημέρες όσοι την ακολουθούν

Πρώτη ημέρα της Σαρακοστής σήμερα και πολλοί είναι αυτοί που ξεκινούν την παραδοσιακή νηστεία από σήμερα κιόλας Καθαρά Δευτέρα.

Περισσότερα

Ένοχα για καρκίνο τα επεξεργασμένα τρόφιμα – Δείτε πόσο αυξάνουν τον κίνδυνο

Όσο περισσότερη είναι η επεξεργασία ενός τροφίμου πριν φτάσει στο πιάτο μας τόσο αυξάνονται οι κίνδυνοι για την υγεία μας, προειδοποιούν Γάλλοι επιστήμονες.

Περισσότερα