Εύκολα Cocktails με κρασί για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι από τον Τσακίρη Αντώνη

Ο Τσακίρης Αντώνης από την ΦάμπριCα Espresso & Cocktail Bar, νικητής του «The Coca-Cola Expert» 2016, Finalist World Class 2017 και Bacardi Legacy 2017/2018 μας είπε δυο λόγια για την υπέροχη συλλογική δουλειά αυτού και της ομάδας του, στην όμορφα διαμορφωμένη ΣΤΟΑ Βασιλειάδη στην Δράμα. Μας μίλησε για την διάκριση του στο Clement Ti’Punch Cup 2018 όπου έλαβε την 3η θέση στην Ελλάδα και έκανε τις γιορτές μας ακόμα πιο σημαντικές, δίνοντας χρώματα και γεύσεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας και τα οικογενειακά απογεύματα μας με εύγεστα, πανεύκολα Cocktails.

 

Η ΦάμπριCα Espresso & Cocktail Bar στην ΣΤΟΑ Βασιλειάδη και η αγαπημένη της ταράτσα δημιουργήθηκαν από τον Αντώνη Τσακίρη και τον Θεόφιλο Φυσεκίδη το καλοκαίρι του 2015. Είναι μόνιμα δημιουργικοί με όραμα τους, την μετάδοση και την εξέλιξη των ωραίων ποτών μέσα από φιλόξενους χώρους συνδυαστικά με την απόλυτη φιλοξενία. Κάτι το οποίο σίγουρα διακρίνεις μπαίνοντας στον τόσο ζεστό και συνάμα ατμοσφαιρικό χώρο που έχουν πλάσει.

Οι διακρίσεις τους πολλές, κάποιες από τις πιο πρόσφατες:

· H πρώτη θέση στο The Coca Cola Expert 2016-2017

· Τελικός του World Class 2017

· Ο Τελικός του Angostura Global Cocktail Competition 2017

· Οi Τελικo;i του Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2016-2017-2018

· Τελικός και η 3η θέση του Ti’Punch Cup Competition 2017-2018. κ.α.

Αν δεν τους έχετε επισκεφτεί λοιπόν, νομίζω ότι έχετε πολλούς λόγους πλέον να το κάνετε.

«Όπως θα γυρνάτε στο market ή στην αγορά λοιπόν, ψωνίζοντας τα απαραίτητα ή οργανώνοντας τα γεύματα για τους αγαπημένους σας ανθρώπους, εκτός από το λευκό ή κόκκινο κρασί, ρίξτε και λίγα «χρώματα» σε μια από τις σακούλες σας. Τι εννοώ χρώματα θα ρωτούσε ορθά κάποιος… Πολύ σωστά..

Σχεδόν όλα τα αρωματικά φυτά (φρέσκος δυόσμος, βασιλικός, δενδρολίβανο), φρούτα και εσπεριδοειδή (μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια) ή ακόμα και λαχανικά (σέλερι, πιπεριές) μπορούν να δώσουν νότες και συνδυασμούς αρωμάτων με πολύ απλές κινήσεις και χωρίς ιδιαίτερες γνώσεις στα ποτήρια σας.

Ας μην μιλήσουμε άλλο όμως.. 2 προτάσεις από εμάς καιιιιι… ελεύθερα αυτοσχεδιάστε και πειραματιστείτε προσαρμόζοντας τες τις γεύσεις και την διάθεση σας.»

Drama’s Pinky Christmas

Τι θα χρειαστούμε:

Ροζέ Οίνο (Κατά προτίμηση «ήσυχο ή ημίξηρο»)

Αναψυκτικό Ginger Ale

Στικ κανέλας

Πορτοκάλι

Ποτήρι Κρασιού ή νερού

Διαδικασία:

(Χωρίζοντας το ποτήρι μας σε 3 μέρη) Η αντιστοιχία μας είναι η εξής:

1 μέρος Ροζέ Οίνος

2 μέρη Ginger Ale

1) Γεμίστε ένα ποτήρι νερού ή κρασιού με πάγο.

2) Απογεμίστε το 1/3 του ποτηριού σας με Ροζέ Κρασί και ρίξτε μέσα ένα στικ κανέλας.

3) Ανακατέψτε για περίπου 8-10 δεύτερα και απογεμίστε το υπόλοιπο ποτήρι σας με αναψυκτικό Ginger Ale

4) Πάρτε μια φλούδα από το πορτοκάλι σας με ένα Peeler (ναι σωστά καταλάβατε.. αυτό που καθαρίζει τις πατάτες) , πιέστε την στο χείλος του ποτηριού σας και ρίξτε και αυτήν μέσα.

Είστε έτοιμοι ! Τόσο απλά ? Τόσο απλά ναι !

Beat it with Snow

Τι θα χρειαστούμε:

Λευκό Οίνο

1/8 από ολόκληρο πορτοκάλι

1/8 από ολόκληρο λεμόνι

Αναψυκτικό 3 cents – Grapefruit Soda

Κορυφή δυόσμου

Ζάχαρη Άχνη

Ποτήρι Χαμηλό ή νερού

Διαδικασία:

(Χωρίζοντας το ποτήρι μας σε 3 μέρη) Η αντιστοιχία μας είναι η εξής:

1 μέρος Λευκός Οίνος

2 μέρη Αναψυκτικό 3 cents – Grapefruit Soda

1) Ρίχνουμε στο ποτήρι μας το πορτοκάλι, το λεμόνι και 5-6 φύλα δυόσμου και τα συνθλίβουμε για 6-7 δεύτερα με ένα Muddler (το κλασσικό μας γουδί).

2) Απογεμίζουμε το 1/3 του ποτηριού σας με λευκό Κρασί και γεμίζουμε με πάγο.

3) Ανακατεύουμε ελαφριά και απογεμίζουμε το υπόλοιπο ποτήρι μας με αναψυκτικό 3 cents – Grapefruit Soda

4) Παίρνουμε μια κορυφή από δυόσμο και το τοποθετούμε στην κορυφή, μαζί με μια φέτα πορτοκάλι, μια φέτα λεμόνι και λίγη Άχνη ζάχαρης.

Καλή απόλαυση, καλές γιορτές και καλά Χριστούγεννα!

ΦάμπριCα Espresso & Cocktail Bar

Καραϊσκάκη 11 – ΣΤΟΑ Βασιλειάδη

Δράμα – τηλ. 2521550860




Αφήστε το σχόλιό σας

Ακολουθήστε μας στο facebook:

Σχετικές δημοσιεύσεις

agapate_allilous_lets_talk_about_love_with_eftix
loading...